MALLE ET LE VIN

Les habitants de Malle ont toujours été des vignerons. Jacques de Malle, le bâtisseur du château, tenait déjà un cahier de chais.

Les premières traces de vignes à Malle remontent au XV° siècle. On pense généralement que jusqu'au milieu du XVII° siècle, les vins blancs des pays de Sauternes étaient plutôt secs et la plus ancienne référence connue concernant la récolte des vins liquoreux remonte à 1666. Le classement de 1855 confirmera l'extrême qualité des vins du Château de Malle.

Aujourd'hui, la Comtesse de Bournazel, assistée par son fils aîné Paul - Henry, apporte un soin particulier à la vinification de ses vins.
Dans la plus pure tradition familiale, les vins sont élevés et mis en bouteilles au château.
Le vignoble de Malle, qui se présente d'un seul tenant, jouit d'une exposition optimale. S'étendant sur trois communes, il possède l'originalité et la particularité d'être à cheval sur deux prestigieuses appellations : Sauternes et Graves.

Superficie totale du vignoble : 50 ha
Sauternes : 28 Ha
Graves rouges : 20 Ha
Graves blancs : 3 Ha